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耗儿鱼的做法(耗儿鱼的做法,想吃脆香口感快来试试!)

发布日期:2024-03-13 05:20:10

耗儿鱼属于淡水鱼类,生长在附近的河溪中。它的身体鬃毛茸茸,背部微隆起,颜色鲜艳美丽,成鱼最大可长到十多厘米。

耗儿鱼的食用价值很高,它的肉质鲜美,口感脆香而不柴,因此深受人们喜爱。

下面,我们来介绍一下耗儿鱼的酱油蒸的做法。

主料:

  • 耗儿鱼500克
  • 姜花2片
  • 葱丝适量

配料:

  • 酱油2汤匙
  • 生抽2汤匙
  • 白糖1茶匙
  • 料酒1汤匙
  • 清水3汤匙

步骤:

  • 1. 耗儿鱼洗净,去头去尾,然后在两侧各切上三刀。
  • 2. 碗中加入酱油、生抽、白糖、料酒、清水搅匀成蒸鱼酱料。
  • 3. 取蒸锅,倒入适量水,烧开后,将鱼摆放在蒸架上。
  • 4. 将鱼身上撒上姜花和葱丝,淋上蒸鱼酱料,将锅盖盖好。
  • 5. 大火蒸7-8分钟,然后关火,焖2-3分钟即可。

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