腊鸡的做法(腊鸡的做法让人惊叹，一起来看看怎么做！)

腊鸡是非常受欢迎的中式传统食品之一，它肉质鲜美，口感独特，让人一吃就难以忘记。但是腊鸡的制作可不是一件简单的事情，需要经过许多步骤，今天我们就来分享一下正宗的腊鸡做法。

1. 准备原材料：鸡一只，生姜适量，盐适量，酱油适量，白糖适量，料酒适量。

2. 将鸡洗净，加入适量的水中，放入料酒煮开，捞出沥干。

3. 按照比例将盐、酱油、白糖、生姜切成丝，放入一个大碗中，组成腌料汁。

4. 在腌料汁中，将鸡肉逐一浸泡，然后放入容器中，加盖，将其放入冰箱中，进行腌制，时间约为2天左右即可。

5. 将腌好的鸡肉放入开水中，煮约30分钟取出，放在冷水中约10分钟，再晾干，晾干后直接食用或者加工成各种美味腊味。

通过这样的方法制作出来的腊鸡，外皮色泽金黄，香味扑鼻，口感嫩滑，肉质紧实而不柴，可以满足人们对于美食的所有期待。