蛇肉的做法(不一样的风味，再也不用去饭店啦！自制蛇肉的做法)

蛇肉被誉为滋阴补肾、养颜美容等功效，成为了不少人钟爱的美食。但是对蛇肉的烹调方法不熟悉，让很多人望而却步。其实蛇肉也是可以通过家庭煮的方式做出美味可口的佳肴。下面为大家介绍几种家常蛇肉的做法：

姜葱爆蛇肉

1.将新鲜的蛇肉切成片，撒上少量盐和生抽。2.锅中放油，放入葱段和姜片煸香，加入蛇肉快速翻炒。3.出锅前倒入少量烧酒，再加点香油烹炒几下就出锅啦。

蛇汤

1.把蛇肉切成约2cm的小段，放入开水锅中焯水。2.烧开一锅清水，放入焯过水的蛇段和药材（如当归、淮山、枸杞、黄芪等养生材料）。3.炖煮1小时左右，再加入适量盐和味精调味即可。

糯米蒸蛇肉

1.蛇肉切成块，用盐、料酒腌制20分钟。2.糯米以2:1的比例泡水，过半小时后加入适量的调料糊拌匀，腌制半小时。3.把腌好的蛇肉码在糯米上，上锅大火蒸25分钟即可。