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家常菜小鸡炖蘑菇的做法

发布日期:2024-04-19 21:41:09

小鸡炖蘑菇是一道美味又营养的家常菜,营养丰富、鲜美可口,是家庭日常餐桌上的不错选择。

下面就跟着小编一起来学习如何制作这道美味的小鸡炖蘑菇吧。

材料:

  • 土鸡半只
  • 鲜蘑菇 500 克
  • 姜 4 片
  • 蒜 3 瓣
  • 料酒 1 汤匙
  • 酱油 1 汤匙
  • 盐 1 茶匙
  • 生抽 1 汤匙
  • 淀粉适量
  • 清水适量

做法:

  1. 鸡洗净去毛,切成块,放入沸水中煮至断生,捞出备用。
  2. 蘑菇用清水冲洗干净,切成块,姜和蒜切成末备用。
  3. 热锅凉油,将姜和蒜末爆炒出香味。
  4. 将鸡块倒入锅中,继续煸炒至金黄色。
  5. 加入适量的清水,放入料酒,酱油,盐,生抽,将调料充分搅拌均匀,大火烧开后转小火炖煮约半小时。
  6. 放入切好的蘑菇。
  7. 继续翻炒至蘑菇软烂入味。
  8. 调入适量生粉勾芡,撒上葱花即可。

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