当前位置:首页 > 生活集锦

老北京家常菜:西红柿炖牛腩的做法

发布日期:2024-04-16 10:22:37

西红柿炖牛腩是京城最具名气的家常菜之一,营养丰富,口感鲜美,深受北京人民喜爱。那么,如何让这道菜做的更加美味呢?这里分享一下具体的做法。

所需材料:

  • 牛腩500g
  • 西红柿4个
  • 姜片适量
  • 葱适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 酱油适量
  • 冰糖适量
  • 八角适量
  • 花椒适量

做法:

  1. 牛腩切小块后放入开水中焯水,再用清水冲洗干净后沥干水分备用。
  2. 西红柿洗净切块,姜和葱切成片备用。
  3. 锅中倒入适量油,加入八角和花椒炒出香味后捞出,倒入姜和葱爆香。
  4. 放入牛腩翻炒至变色后,加入适量料酒、酱油、冰糖煸炒均匀。
  5. 加入西红柿炒匀后,加入适量清水没过牛腩,煮开后转小火炖煮2-3小时,直至牛肉变得软烂入味。
  6. 加入适量盐调味,关火后放入餐盘中即可。

完成了,这道美味的老北京家常菜——西红柿炖牛腩就做好了。在炖制的过程中可以适量加入些其他喜欢的配料,色香味俱佳,营养丰富,无论是在家庭聚餐还是小资的晚餐都是不错的选择。

举报

近年来,越来越多的人开始重视健康饮食,追求自己在家也能品尝到美味的饭菜。家常菜因其简单易做、营养均衡而备受追捧。无论是素菜、荤菜...

2024-08-12 09:50:51

孕期是每个准妈妈最需要关注营养的阶段,不管是为了自己还是正在成长的宝宝。平时多试试自制菜肴,健康实用不用愁。今天分享几道简单的孕...

2024-08-03 00:20:18

今天妈妈给我做了一道令人垂涎三尺的家常菜,简直美味到让我忍不住大赞!这道菜就是家乡特色的红烧肉,肉质鲜嫩,味道浓郁。首先,妈妈将...

2024-07-27 00:57:48

蛋花汤是一道简单的汤,算得上是家庭常见的汤品。而加入紫菜后,营养升级,还具有美容养颜的功效。不过,很多人都不会做紫菜蛋花汤,今天...

2024-06-26 02:14:40
鱿鱼的做法大全家常菜做法,学会这些让你爱上做饭!

鱿鱼是一种常见的海鲜食材,营养价值很高,所含的蛋白质、钙、铁、锌等元素丰富,而且味道鲜美,又可以配制成多种菜肴,备受人们喜爱。今...

2024-06-13 05:51:15
家常菜小鸡炖蘑菇的做法

小鸡炖蘑菇是一道美味又营养的家常菜,营养丰富、鲜美可口,是家庭日常餐桌上的不错选择。下面就跟着小编一起来学习如何制作这道美味的小...

2024-04-19 21:41:09
木耳炒肉的做法(一道美味又健康的家常菜——木耳炒肉的做法)

木耳炒肉是人们经常会做的一道美味家常菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。今天小编就为大家介绍下木耳炒肉的做法。材料:熟猪肉200g干...

2024-03-28 04:46:17

大肠是富含营养的食物,营养含量比起其他瘦肉类更高。现在就来教你如何制作美味可口的大肠吧!材料:猪大肠1000克、葱姜八角适量。做...

2024-03-15 12:48:17
鸭子的做法大全 家常菜做法(鸭子的做法大全 家常菜做法)

相信很多人都喜欢吃鸭肉,但是不知道如何处理鸭子,今天小编整理了一些鸭子的家常做法,希望大家能够喜欢。烤鸭烤鸭是中国的经典菜品,它...

2024-03-07 05:31:38
鱿鱼的做法大全家常菜做法(家常美食:鱿鱼的做法大全,让你一次学会)

鱿鱼不仅鲜美可口,而且营养丰富,含有多种人体所需的营养成分,如蛋白质、钙、磷、铁、硒等。下面小编为大家介绍几种鱿鱼的做法大全。一...

2024-02-28 16:09:47