虾可能是逛菜市场时最让我忍不住驻足欣赏的食材之一。而在虾逐渐普及的今天,虾尾部分也早已成为美食佳品了!这里给大家分享4种虾尾的家常美食做法,无论您是新手还是老手,都可以匠心独运,留下美味的印记。
1.虾尾串
用虾尾串起来烧烤,或者拿砂锅煮也可以,清爽美味还有着虾的鲜美味道,肉质鲜嫩,又有一定的回甘味道。
做法:
虾尾开背去泥线,用调料醃渍,然后烤到两面呈金黃色就可以了!
2.虾尾炸
虾尾裹上一层酥脆面糊,炸出来鲜美可口!
做法:
虾尾凉水泡5分钟左右,捞出来沥干水分,加适量淀粉和少量面粉拌匀,淋三滴料酒,加适量盐及胡椒粉,再调匀,腌渍20分钟左右,炸至两面金黃色,食用时蘸上调料就可以啦!
3.虾尾云吞
在虾尾里面包上肉馅煮成云吞,口感Q弹有咬劲,既入口即溶,满足你的味觉所有需求。
做法:
准备虾尾、肉馅及秘制酱料。将虾尾打断,用肉馅裹住后入沸水中煮至熟,最后加上秘制酱料即可。
4.虾尾炒面
将烹制好的虾尾加入香炒的面条中,可以添加蔬菜或者其他佐料,非常健康美味。
做法:
将虾尾去泥线,并加上适量盐、胡椒粉和油揉捏均匀,热锅冷油爆香姜蒜葱,倒入洋葱、胡萝卜炒至将熟,加水约4到5分钟,再加入炒好的面和虾尾搅拌均匀即可。