饺子作为中国的传统美食,不但美味还寓意着合家团圆。想要做出一顿美味的饺子宴,擀饺子皮是绕不开的重要步骤。那么,该如何制作自己的擀饺子皮呢?
材料:
- 高筋面粉400克
- 水适量
步骤:
- 将面粉放在容器内,逐渐加入水搅拌均匀,直至揉成光滑的面团,静置10分钟待面团更加柔韧
- 取出小量面团,搓成细长条状
- 将小面团均匀的切成小剂子,搓成圆形小球
- 用手掌心按压面团,使其成扁平形状
- 将扁平的面团擀成薄薄的饺子皮即可
小贴士:
在擀饺子皮之前,可以事先将面团擀扁,抹上一层油,再切成小块放入保鲜袋中,这样可以保证饺子皮不会粘连在一起。