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土豆红烧肉的做法(超级下饭,最正宗土豆红烧肉的做法)

发布日期:2024-03-11 11:31:49

红烧肉,是北方的传统名菜。而土豆炖红烧肉则是在这道菜的基础上的改良版,不仅口感更加绵软,烹制过程也更为简单方便,深受各年龄层次消费者的喜欢。接下来,我将介绍一下如何用最简便的方式来烧制出唇齿留香的土豆红烧肉。

用料:

  • 五花肉 500g
  • 土豆 3个
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 料酒 适量
  • 老抽 适量
  • 生抽 适量
  • 盐 适量
  • 冰糖 适量
  • 八角 适量
  • 麻辣花椒面 适量
  • 清水 适量

制作方法:

1.五花肉切成小块,放入锅中煸炒至两面微黄,捞出备用。

2.锅洗净,放入少量油,将蒜、姜末爆香,放入五花肉煸炒颜色变深,同时放入适量料酒焯水,捞出备用。

3.锅中放入适量清水,加入老抽、生抽、冰糖、八角,煮至冰糖融化。

4.放入肉块,中火炖煮20分钟。

5.将土豆削皮切块,与炖肉一起放入锅中,加盐调味,炖10分钟。

6.起锅时可撒些麻辣花椒面点缀,热气腾腾的土豆红烧肉就做好啦!

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