猪肚怎么做好吃？手把手教你做出口感肉烂汤浓的猪肚

猪肚是猪的胃部，也是肉质鲜嫩的美食原材料。据说猪肚富含胶原蛋白，对皮肤组织、关节、骨骼有很好的保养作用。但是，由于猪肚有些膻味和异味，所以，在烹调过程中，我们需要用一些技巧把它制作得更加美味可口。

首先，猪肚需要经过浸泡，去味。在清水中浸泡2-3小时，中途需要不断更换水。然后，将猪肚放入锅中焯水，再次去除膻味和异味。接着，用料酒、姜片和葱段煮猪肚。当猪肚煮熟后，将它取出切成小块，备用。

接下来，用电压力锅或者慢炖锅炖猪肚，时间可以根据口感来决定。炖煮的时候，可以加入姜片、料酒、葱段和盐，烹饪结束后可以加入一些胡椒粉提鲜。最后，可以加入些许醋调味，让猪肚口感更为浓郁。此时，取一盘热气腾腾的猪肚，加上清汤和些葱花、香菜即可食用。

猪肚不仅口感鲜美，而且营养丰富，非常适合秋冬季节享用。如果搭配上清淡的面条或米饭，那简直是美味的代名词。快来试一试吧！