石中盐,旧称"锔盐",是一种新增盐井开采方式,也是我国古代最为传统的盐业开采方式之一。在湖南的嘉禾县,石中盐已经有着几百年的历史,是当地特色的文化和经济资源之一。
嘉禾县的石中盐主要分布在四乡镇的石下村、高底村、下洞村。这里是岩溶山地,地下盐脉分布很广,只要是开采地点,都能够开采到纯净的结晶盐。
石中盐开采十分繁琐,需要在地下深度达100米的溶洞内垂直往下钻孔,利用震动钻头控制洞体,使盐水不流失,再慢慢提升到地面。提升到地面的盐水,经过多次沉淀、脱水、过滤,最终可以得到纯净的结晶盐。
石中盐纯净度高,不含有害重金属,是珍贵的天然食盐。目前,石中盐已然具有广泛的市场和经济价值,成为当地乡村旅游的一大特色。