当前位置:首页 > 生活杂文

美味青菜炒肉丝,告别单调生活

发布日期:2024-08-02 19:08:04

青菜炒肉丝,是一道家庭常见的下饭佳肴。食材新鲜,口感清脆,又有营养。烹饪方法简单,家庭厨房也可轻松上手。

材料:瘦猪肉丝100克,嫩青菜200克,小葱末适量,姜片适量,蒜末适量,盐适量,生抽适量,料酒适量,白胡椒粉适量,橄榄油适量。

做法:

  1. 青菜洗干净,切成段;肉丝加料酒、盐、胡椒粉拌匀,青菜摆在肉丝上;
  2. 将锅烧热,加橄榄油,放入姜片和蒜末炒香;
  3. 放入葱末炒香,再把肉丝和青菜倒入锅中,翻炒均匀;
  4. 加少量水,盖上锅盖中小火焖煮数分钟,直到熟透,淋入生抽,出锅即可。

小贴士:

  • 肉丝不能过细,否则炒不熟或者炒得老了,口感不好。
  • 青菜中含有维生素和矿物质,而热度会破坏其中的维生素,所以炒青菜时动作要够快,火候要够高。
  • 炒菜时慢火不可缺少,因为菜在慢慢炒时,慢慢可以释放出香味。

举报

京酱肉丝是中国传统的一道名菜,如今已经流传到国外。咸甜适口的口感和其外焦里嫩的独特口感,让无数人为之倾倒。如果你也想在家里吃到外...

2024-07-08 08:27:26

鱼香肉丝是一道口味鲜美,营养丰富的家常美食。下面就为大家介绍一下如何做出好吃的鱼香肉丝。1.食材准备猪肉香嫩,口感细腻,所含营养...

2024-03-29 11:57:50

京酱肉丝是一道京菜传统名菜,在京菜中独树一帜。它以瘦瘦秧白肉丝裹以淀粉下油锅炸制,然后裹上酱料,翻炒片刻即可。以下是制作过程材料...

2024-03-16 16:18:43

友情链接