豌豆角(吃豌豆角的好处有哪些？)

豌豆角是一种常见的蔬菜，通常生吃也可做成沙拉，煮熟后可以做汤、炒菜等等。那么，除了口感爽脆之外，豌豆角还有哪些好处呢？

豌豆角营养丰富，富含植物蛋白、膳食纤维、维生素C、β-胡萝卜素等成分。其中，维生素C是豌豆角的主要成分之一，有促进白细胞生成和增强免疫力的作用。此外，β-胡萝卜素是一种强效的天然抗氧化剂，能够保护身体免受自由基侵害，预防癌症和心血管疾病等疾病的发生。

豌豆角也有助于降低血压，减少心血管疾病的危险。由于其富含膳食纤维，经常食用可以促进肠道蠕动，减轻便秘症状。此外，豌豆角的卡路里含量较低，且富含水分，对于减肥和保持健康的体重来说是不错的食材选择。

最后，提醒大家，豌豆角因为含有含氨基酸和创inine等物质，所以过量食用会对肾脏造成负担。而且由于豌豆角中鲜有脂肪，如果和大多数豆类搭配食用会影响营养的吸收。因此，适量食用是最好的健康选择。