猪肉是大部分家庭都经常会食用的肉类之一。猪肉存放稳定,价格较为亲民且口感鲜美、食用方便,被公认为是中国人主要的肉类来源之一。猪肉生长迅速的原因,主要是因为猪是有蹄动物,具有高效的胁迫行为,能大大促进生长的速度。
而现在,人们对于猪肉的要求也越来越高,很多人认为猪肉臭,是因为猪有蹄、不爱洗澡,所以脏味难免。但其实这是一种误解,只要猪的饲料、水源和环境干净,再加上规范化的屠宰和加工,猪肉自然也文明、卫生、安全、营养。
猪肉的营养价值也是不容忽视的,其含有丰富的蛋白质、脂肪和一定的微量元素,尤其是对于女性而言,它还富含赖氨酸,有助于美容减肥、强身健体、抗疲劳。
抛去各种误解,猪肉还是一种非常不错的选择。既满足了口感,也蕴藏了足够的营养元素。只要我们注意采购质量, 合理食用,就不会有什么安全问题。