人生果，又名酒曲，是中国传统的酿酒原料之一。它生长于中国大部分地区，属于霉菌的一种。虽然听起来有些吓人，但这种霉菌却是酿酒的“祖师爷”，有着悠久的历史和独特的酿造工艺。
据历史记载，人生果在中国的种植历史至少有2000年，是我国南方地区最早酿酒的原材料之一。在古时候，人们用人生果酿制酱香型白酒，如茅台、泸州老窖等名酒，其独特的风味深受消费者的喜爱。
除了酒类饮品之外，人生果还具有独特的药用价值。中医认为，人生果味苦、性平，具有温中理气、行气止痛、健脾开胃的功效，可以帮助消化、舒缓压力、增强体质。
在现代，人生果正逐渐成为全球范围内的一种流行食材。不仅可以酿制各种美酒佳酿，还可以制作各种糕点、点心、汤羹等美食，更有人尝试用人生果酿制咖啡等特殊口味的饮品。如今，人生果已不再是只属于南方地区的特产，越来越多的人开始探寻人生果的奇妙之处，让它成为我们生活中的一部分。
