一提到意大利，你会想到什么？美食？浪漫？牛逼的防疫措施？没错！意大利是一个浪漫、美食和充满惊喜的国家。今天我们就来聊聊意大利的代表性饼干之一------马萨卡饼干！
马萨卡饼干是意大利的传统点心，香甜可口，口感酥脆，深受大家的喜爱。马萨卡饼干的最大特点是表面裹上一层杏仁片，让饼干更加酥脆、香甜。如果你也是甜品控，赶紧来试试这个美味的马萨卡饼干吧！
下面就开始分享马萨卡饼干的制作方法，我们会从选材到烘焙的各个环节进行详细讲解，让你轻松驾驭这个日常小零食。首先，是马萨卡精选配方！
- 无盐黄油 227克
- 白糖 118克
- 卡萨诺糖霜 39克
- 蜂蜜 11克
- 撒拉斯波特苦杏仁泥 266克
- 香草精 1勺
- 盐 1/4勺
- 中筋面粉 300克
- 泡打粉 1/4勺
- 杏仁片 140克
选好食材后，我们就可以开始动手啦！详情及步骤见下文：
第一步：把黄油、白糖、卡萨诺糖霜、蜂蜜和撒拉斯波特苦杏仁泥混合在一起，直至均匀光滑。
第二步：将香草精、盐、面粉和泡打粉筛入混合物中，进行搅拌。将杏仁片略微研磨，放入混合物中，手工搅拌至面团成形。
第三步：面团装入袋中，平放冰箱冷藏1小时。
第四步：将面团压成约0.6cm薄片，切成约2.5cm大小的饼干。
第五步：将饼干放入预热好的烤箱中，用180℃的温度烤大约12~15分钟左右，直到饼干上下两面呈金黄色即可。
第六步：从烤箱中取出烤好的马萨卡饼干，待放凉后即可品尝到自制的美味马萨卡饼干啦！
除了这个配方之外，还有其他很多的做法。如果你想吃别的口味，只需更换面粉、糖和香料的比例，就可以做出各种不一样的饼干口感了！
