鳗鱼饭(日式美食鳗鱼饭制作教程)

鳗鱼，是日式料理中最常见的鱼类之一。当把精心调制的酱汁，倒在滋味鲜美、肉质细嫩的鳗鱼上时，就诞生了美味的鳗鱼饭。

食材：鳗鱼、米饭、日式酱汁、白芝麻、料酒、葱花、水、海苔。

做法：

1.准备好所需原材料：鳗鱼、米饭。
2.清洗鳗鱼，在鱼肉上切成薄片，用少量的料酒和盐腌制15分钟。
3.烤盘底铺一层海苔，然后盛上一份饭，压实成一定的形状。
4.在锅内加入日式酱汁，加少许水调匀，煮沸后放入鱼片，煮至鱼肉熟透捞起。
5.将热好的鱼在米饭上，再淋上日式酱汁，撒上白芝麻和葱花即可。

品尝鳗鱼饭的时候，要将酱汁和鱼肉充分混合，口感更佳。鳗鱼饭不仅仅是日本的美食，也是中国的一大美食。切记用新鲜的鳗鱼，这样才能制作出正宗的鳗鱼饭。