秘制辣椒油制作教程大揭秘！

如果您是辣食爱好者，必须尝试一下自制的秘制辣椒油，它可不是市面上那些油腻且口感走味的辣椒油！

制作秘制辣椒油的成本及难度都不高，您需要准备一些小米辣、花椒、桂皮、八角、茴香子等佐料，再加上我们平常常用的油、盐等配料，就可以开始我们的大教程了！

步骤一：将八角、桂皮、花椒、茴香子等配料放入炒锅中，小火慢炒，一定要不断翻炒， 直到散发出香味。

步骤二：将小米辣用油炸制，油温不要太高，炸到变色即可。

步骤三：将小米辣放入碗中捣碎，同时放入适量的盐。

步骤四：加入步骤一中炒制的香料，再倒入炸好的辣椒。

步骤五：炒制至香油变红，即可离火，将油倒入干净的玻璃瓶中，制作一个礼拜后即可食用，也可以放到冰箱里保存，在半年之内均无质量问题。