糖醋排骨做法(糖醋排骨做法，神仙吃了都停不下来)

糖醋排骨是非常家常的一道菜，在家烹饪简单、美味又经济实惠。今天我们就来介绍一下糖醋排骨的制作方法，让你也能做出口感鲜美、色香味俱佳的糖醋排骨。

材料：

• 猪排骨500克
• 淀粉50克
• 姜花2朵
• 蒜末适量
• 青椒1个
• 红椒1个
• 葱末适量

烹饪方法

1. 将排骨用料酒、酱油、盐、糖、姜末、蒜末、生抽腌制20分钟左右。
2. 将腌制后的排骨翻上一面裹上淀粉，适量加油放入锅中煎至两面微黄捞出控油。
3. 油温大约150度时，把排骨放入油锅中炸至金黄色捞出沥油。
4. 热锅凉油，炒葱姜蒜和青红椒。
5. 将炒好的葱姜蒜和青红椒倒入事先调好的糖醋酱汁中，烧开之后再倒入淀粉水勾芡，小心翻炒均匀。
6. 把糖醋汁倒在炸好的排骨上，用铲子翻炒均匀；慢火加热10分钟后起锅，撒上适量葱花即可。