糖醋排骨是非常家常的一道菜，在家烹饪简单、美味又经济实惠。今天我们就来介绍一下糖醋排骨的制作方法，让你也能做出口感鲜美、色香味俱佳的糖醋排骨。
材料：
- 猪排骨500克
- 淀粉50克
- 姜花2朵
- 蒜末适量
- 青椒1个
- 红椒1个
- 葱末适量
烹饪方法
- 将排骨用料酒、酱油、盐、糖、姜末、蒜末、生抽腌制20分钟左右。
- 将腌制后的排骨翻上一面裹上淀粉，适量加油放入锅中煎至两面微黄捞出控油。
- 油温大约150度时，把排骨放入油锅中炸至金黄色捞出沥油。
- 热锅凉油，炒葱姜蒜和青红椒。
- 将炒好的葱姜蒜和青红椒倒入事先调好的糖醋酱汁中，烧开之后再倒入淀粉水勾芡，小心翻炒均匀。
- 把糖醋汁倒在炸好的排骨上，用铲子翻炒均匀；慢火加热10分钟后起锅，撒上适量葱花即可。