红曲粉是一种以红曲米和高粱粉为原材料制成的传统中国食品，以其独特的色香味和丰富的营养品质而受到人们的欢迎，尤其在中国南方地区是很受欢迎的主食之一。
红曲粉。是用糯米、红曲和高粱面混合而成的传统小吃。具有独特的香味和口感。生产过程中使用不少于60种有益细菌酵母，其中包括乳酸菌、酵母菌、麴菌、啤酒菌、丝状真菌等等，将混合物发酵42至60小时后制成。
红曲粉色泽鲜艳，口感酥脆。消化吸收便利，适合老少皆宜。红曲粉碳水化合物和蛋白质含量高，热量低，是营养和美味的完美选择。此外，它还富含多种维生素和矿物质。有助于促进身体健康和降低胆固醇。
