蒜苔是绿色蔬菜中的佼佼者，在炒鸡蛋、炒肉片等菜肴中都有独特的香味和口感。但是因为蒜苔特别容易腐烂，我们买回来之后不仅要及时食用，还需要想办法储存更长时间。接下来，小编为大家介绍几种储存蒜苔的方法。
方法一：蒜苔水洗后冷冻储存
将蒜苔洗净，放入冷冻箱储存，可以保存更久时间。但是，冷冻过程中会导致蒜苔的质地变软，口感稍逊。因此，建议将蒜苔切段、切碎，这样食用时会更方便。
方法二：蒜苔油炸储存
将蒜苔洗净、晾干，稍加油炸，放入密封袋中储存，可保存1个月左右。食用时要煮开水，将油炸的蒜苔放入煮沸的水中煮软，再加入其他材料制作成菜品。
方法三：蒜苔醋渍储存
将蒜苔切成适量长度，放在干净的玻璃瓶中，加入白醋，醋的用量要浸没所有蒜苔，可以加入适量的盐巴调味。密封瓶口，放置在通风干燥的环境中。醋渍蒜苔可以保存数个月，在制作蒜苔肉丝、醋溜蒜苔等菜品时使用都非常方便。