凉皮怎么做(凉皮怎么做？特色调料秘诀大公开！)

你是否经常被夏日的高温所困扰？是不是一到饭点就变得没食欲？小编今天为大家推荐最受欢迎的清爽美食——阴凉爽口的凉皮！

那么，你是否有吃过凉皮却不知道怎样做呢？不用担心，接下来小编就为大家详细介绍一下凉皮的做法。

材料准备

• 凉皮粉：500克
• 水：约2000ml
• 盐：5克

制作步骤

1. 将凉皮粉加入水中，充分搅拌均匀后静置20分钟让凉皮粉充分浸水；
2. 煮水，将静置20分钟后的凉皮浆倒入锅中，搅拌均匀，待煮沸后用文火煮约1-2分钟（具体煮的时间因注意水温等变化而有所不同）；
3. 将凉皮倒入盆中，稍加浸泡，切成丝状；
4. 制作凉皮调料：将酱油、陈醋、蒜泥混合搅拌，加入适量辣椒油、辣椒粉、芝麻酱、花椒油、鸡精等调料，调制成特色调料。

至此，美味可口的凉皮就做好了！其味道清爽美味，充满弹性，与特色调料相得益彰，食欲激增！不仅仅作为夏季的美食，一年四季都是可以大快朵颐的佳肴。