凉皮的制作方法(手把手教你制作美味的凉皮)

凉皮的制作方法

凉皮的制作方法十分简单，主要材料有橙汁、面粉、豆腐皮、蒜泥、醋、香油、麻油、色拉油、酱油和花生酱等。

第一步：制作面浆

在一个大碗中加入适量的面粉，然后慢慢加入橙汁，揉成面团，一边揉还一边搓成面团，直到面团变得柔软且有韧性后，放置 10 分钟。

第二步：将面团擀成薄片

准备一个清水的盆子，将面团分成小块擀成薄片，然后用擀面杖擀平，将擀好的面皮浸入清水中。

第三步：蒸熟面皮

将蒸锅加热，放入蒸架，在蒸架上铺上豆腐皮，将浸好水的面皮铺在豆腐皮上，大火蒸 5 分钟，然后用剪刀剪成小条，放入碗中，交替着加入蒜泥、醋、香油、色拉油、酱油和花生酱搅拌均匀。

第四步：享受美食

将制好的凉皮放在碗中，加入以上调料均匀搅拌，即可食用。