草鸡蛋是指那些野生长在自然环境中孵出的鸡蛋,被人们称之为"天然的孵化器",因为这些鸡蛋是没有经过人工饲养、添加人造饲料和激素等人为成分的,食用后健康无任何副作用。草鸡蛋因为营养价值高,肉质细腻,深受消费者的喜欢。不仅如此,草鸡蛋也非常适合烹饪成不同的菜系,接下来小编就为大家介绍6种草鸡蛋的做法。
1. 草鸡蛋饺子
制作草鸡蛋饺子的材料:草鸡蛋4个、猪肉末100克、韭菜100克、生姜适量、砂糖适量、生抽适量、盐适量、花椒适量。
制作过程:猪肉末和韭菜放入碗中,加姜末、砂糖、生抽、盐、花椒搅拌均匀,然后加入三个草鸡蛋黄搅拌均匀。把饺子皮切成合适的大小,包上饺子馅。加少量油在锅底锅,放入饺子煎到底部金黄后倒入适量水盖盖煮几分钟。
2. 草鸡蛋炒饭
制作草鸡蛋炒饭的材料:草鸡蛋4个,熟米饭300克,油适量,盐适量。
制作过程:倒入适量的油,用小火将草鸡蛋煎成蛋皮,取出备用。锅内放适量油,将米饭倒入,用筷子搅散。翻炒时加入盐、蛋皮,炒匀即可。
3. 草鸡蛋西红柿炒蛋
制作草鸡蛋西红柿炒蛋的材料:草鸡蛋3个,西红柿2个,糖适量,油适量,芹菜适量,盐适量。
制作过程:草鸡蛋煮熟剥皮切成块。西红柿切成小丁。芹菜切成小段。锅中放少许油烧热,放入西红柿翻炒。西红柿出水后加糖、盐、草鸡蛋翻炒,最后加入芹菜翻炒均匀就可以了。
4. 草鸡蛋挂面
制作草鸡蛋挂面的材料:草鸡蛋2个、面条1把、黄瓜1根、辣椒油适量、盐适量、醋适量、生姜适量。
制作过程:山草蛋煮熟剥皮备用。黄瓜去皮切丝,生姜切丝备用。煮开水,将面条煮熟,捞出放到盘子里,再放入草鸡蛋、黄瓜丝等调料搭配即可。
5. 草鸡蛋煮面
制作草鸡蛋煮面的材料:草鸡蛋2个、面条1把、鸡腿肉1只、盐适量。
制作过程:将鸡腿肉加适量盐煮熟,取出备用。将草鸡蛋放到锅中,开水煮10分钟即可。面条入开水中,等到面条煮熟时捞出放于碗中,倒上草鸡蛋、鸡腿肉即可。
6. 草鸡蛋蒸蛋糕
制作草鸡蛋蒸蛋糕的材料:草鸡蛋6个,纯牛奶适量,细砂糖适量。
制作过程:将草鸡蛋打入碗中,加入牛奶、糖,用打蛋器搅打均匀,滤去泡沫。将蛋液平均倒入模具中,大火蒸约20分钟即可。