青椒肉丝是我们日常生活中特别常见的一道家常菜,而且它的口感爽脆,十分开胃。今天小编就为大家带来一份青椒肉丝的做法,干锅的方式非常易懂,只需准备好食材,按照步骤操作,你也能在家里轻松地制作出一道好吃的青椒肉丝!
原料:
- 1个青椒
- 适量的瘦肉
- 适量的盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、淀粉
- 适量的姜、蒜、辣椒、花椒、香葱、香菜
做法:
- 青椒切成细丝,肉也切成细丝,用一些盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、淀粉和水拌匀,腌制十分钟左右。
- 花椒、辣椒入锅煸炒出香味;
- 加入葱姜和蒜末煸炒至出香味;
- 加入肉丝煸炒至变色;
- 加入青椒丝和鸡精,快速翻炒均匀(不要炒得太熟,以避免失去口感)。
- 将炒好的青椒肉丝盛入盘中,还可以撒上一些香菜叶点缀。
好了,快来试试吧!