青兕是一种古老的牛种,又名“黄旗牛”,是中国最为古老的畜牧品种之一。它是我国少有的一种自然繁殖的黄毛牛,属于黄牛的一个亚种。
青兕身体骨骼粗壮,适应力强。在青藏高原这个苦寒的地方,青兕是非常重要的一种牛。很多人认为青兕是优秀的耕牛和肉牛,也受到许多人的喜爱。
青兕在外表上有着特别的设计,前额和高鼻梁是它容易被认出的特点之一。细长而窄的角向后平伏于头顶,靠近耳根处略向外翻,角粗大略圆锥形,长度约30-60cm,有的有小的肉瘤。
不仅如此,青兕还是我国四大名牛之一,它的物产、功能和文化价值都是在农民家庭和当地社会中非常重要的。