煮汤圆用冷水还是热水？一文解决你的困惑

过年啦，各位热心的家庭主妇或是热爱煮饭的小姐姐们准备好制作汤圆了吗？但是，在制作过程中难免会遇到一些问题，比如，煮汤圆到底用冷水还是热水好呢？

在这里小编给大家科普一下：煮汤圆主要是靠热水加热，先用冷水煮会导致汤圆皮老皮硬，口感不好。所以，正确的煮汤圆方法是先用开水烫煮汤圆，这会使汤圆外层的淀粉膨胀更好，保持松软滑嫩的口感。等水再次烧开后，再加入适量的冷水，让汤圆在温水里面慢慢地煮熟即可。