鲜美好吃的蒜蓉大虾做法

蒜蓉大虾是一道美食家庭常备佳肴，虾肉鲜美，蒜蓉酥香，做法简单，美味可口。下面小编为大家介绍一下蒜蓉大虾的做法。

所需原材料:

新鲜大虾，蒜，盐，白胡椒粉，橄榄油，青葱，酱油。

步骤一：准备食材

1、大虾去虾线，青葱切段，蒜切末儿备用；

2、锅中加入橄榄油略热，下入青葱段和蒜末儿爆香，加入适量酱油，撒入少许白胡椒粉和盐翻炒，炒匀后盛出备用；

3、锅中留少许油，慢慢放入处理好的大虾，中小火煮至虾变色后，陆续加入已调好的蒜蓉酱翻炒即可。

步骤二：煮熟大虾

1、放入处理好的大虾，煮至虾变色，需勤翻动；

2、待虾肉不见明显生的挤出水分，进一步翻炒至虾壳完全红色，入味后就可以盛盘了；

步骤三：调制蒜蓉酱

1、黄油熔化，加入蒜末烹炒片刻；

2、加生抽和青葱段，用小火慢慢熬煮一下，即可得到鲜美可口的蒜蓉酱。

此时，我们可以将调制好的蒜蓉酱浇在煮熟的大虾上，撒上切碎的香葱即可。

最后，一道美味的蒜蓉大虾做好啦！

注意事项：

1、大虾煮熟后不要立即捞起，尽量让虾壳和虾肉充分接触热水、热油，让虾肉更加鲜嫩美味；

2、调制蒜蓉酱时，勤翻动勿过热过久，以免蒜末过度烤焦。