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鲜美好吃的蒜蓉大虾做法

发布日期:2024-08-15 11:18:49

蒜蓉大虾是一道美食家庭常备佳肴,虾肉鲜美,蒜蓉酥香,做法简单,美味可口。下面小编为大家介绍一下蒜蓉大虾的做法。

所需原材料:

新鲜大虾,蒜,盐,白胡椒粉,橄榄油,青葱,酱油。

步骤一:准备食材

1、大虾去虾线,青葱切段,蒜切末儿备用;

2、锅中加入橄榄油略热,下入青葱段和蒜末儿爆香,加入适量酱油,撒入少许白胡椒粉和盐翻炒,炒匀后盛出备用;

3、锅中留少许油,慢慢放入处理好的大虾,中小火煮至虾变色后,陆续加入已调好的蒜蓉酱翻炒即可。

步骤二:煮熟大虾

1、放入处理好的大虾,煮至虾变色,需勤翻动;

2、待虾肉不见明显生的挤出水分,进一步翻炒至虾壳完全红色,入味后就可以盛盘了;

步骤三:调制蒜蓉酱

1、黄油熔化,加入蒜末烹炒片刻;

2、加生抽和青葱段,用小火慢慢熬煮一下,即可得到鲜美可口的蒜蓉酱。

此时,我们可以将调制好的蒜蓉酱浇在煮熟的大虾上,撒上切碎的香葱即可。

最后,一道美味的蒜蓉大虾做好啦!

注意事项

1、大虾煮熟后不要立即捞起,尽量让虾壳和虾肉充分接触热水、热油,让虾肉更加鲜嫩美味;

2、调制蒜蓉酱时,勤翻动勿过热过久,以免蒜末过度烤焦。

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