茶叶蛋是一道香味扑鼻、深得食客们喜爱的美食。而在台湾,茶叶蛋也是人们日常生活不可或缺的零食之一。而在众多种类的茶叶蛋中,台湾茶叶蛋无疑是最受欢迎的。
首先介绍一下台湾茶叶蛋的材料:传统的茶叶蛋所用的鸡蛋,台湾茶叶蛋改用了鸭蛋,因为鸭蛋比鸡蛋更加鲜嫩,蛋黄也更加香浓。
台湾茶叶蛋的特点在于:茶的味道,酱油的香气和少许孜然的香味混合而成,油亮黄润的颜色十分吸引人,而且鲜香味道十分浓郁。
除了风味独特的口感之外,台湾茶叶蛋不含防腐剂,更加健康,无论是老人还是小孩都可以放心食用。而且在这美食的过程中,茶的气息也会被蛋皮吸收,使得茶叶蛋独特的风味更加的浓郁。
在台湾旅行的过程中,一定要品尝一下这个美食。台湾茶叶蛋是绝对是一个不能错过的美食!