鱼头汤是一道美味可口的汤品，深受广大食客喜爱。今天，我们就来分享一下鱼头汤的制作方法，让你也能在家轻松做出美味的鱼头汤。
首先，我们需要准备以下食材：
1. 新鲜的鱼头，建议选择红狮鱼或者金鲳鱼头；
2. 生姜、蒜瓣适量；
3. 青葱、香菜适量；
4. 料酒、盐适量；
5. 红枣几颗；
6. 清水适量。
接下来，让我们一起来制作鱼头汤吧：
1. 将鱼头洗净，处理干净，备用；
2. 锅中加入适量的清水，放入鱼头和红枣，大火煮沸；
3. 将冲洗干净的生姜、蒜瓣切片，青葱切段备用；
4. 将煮沸的鱼头汤撇去浮沫，加入姜片、蒜瓣，转小火炖煮20分钟；
5. 汤快炖好的时候，加适量的盐、料酒，再炖煮5分钟；
6. 最后，将炖好的鱼头汤用漏网过滤，将鱼汤和鱼肉分离。
现在，你的鱼头汤就制作成功了！可以根据个人口味加入适量的香菜和青葱，提升汤的口感。
美食的福利来了！快来品尝你亲手炖制的鱼头汤吧！
