氮气瓶,也称为液氮存储罐,是一款经过高压和真空处理后存贮液态或气态氮的装置。
作为全球最常用的制氮方法之一,氮气瓶是工业界实现高纯度氮气、氧气、氢气等气体供应的必备设备。但你可曾想到,氮气瓶也可以被用来提高珂朵莉(一种法式面包)的制作过程和口感!
珂朵莉在制作过程中需要使用液氮进行冷冻,而氮气瓶就是为珂朵莉店提供这项服务的。将珂朵莉皮浸泡在液氮中,就可以迅速冷冻,缩短了烘焙时间,同时也提升了珂朵莉口感的层次感和酥脆程度。
除此之外,氮气瓶还有很多其他的科技应用,比如有些人会将氮气瓶和暴风科技(超音波杀菌 氮气速冻技术)结合起来,给炸鸡和手工薯条制作提供支持,成为了手工厨房的必备神器!
如果你正在经营珂朵莉店或是手工厨房,并需要提升产品制作的效率和质量,那么赶紧加入液氮制作的行列吧!