DIY在家做炸子鸡，外酥里嫩美味大口享用

炸鸡是一道美食，炸子鸡是其中之一，肉质鲜嫩，外酥里嫩，而且自己在家做起来又很容易。接下来，请看详细步骤:

步骤：

1. 准备鸡翅或者全鸡，切小块，放到大碗里，洒些盐和生姜末，腌制一小时左右。

2. 准备面粉和淀粉，按3:1的比例混合在一起，如果您喜欢更加香脆的口感，可以在面粉中加入适量的鸡精和五香粉。

3. 将腌制好的鸡块放入面粉中翻拌均匀，直到每一个鸡块都被裹得均匀。

4. 开始炸鸡，将炸锅烧热，加入足够的油，油温到达170℃左右，将裹好面粉的鸡块放入锅中，炸制10-15分钟左右。

5. 炸好的炸子鸡捞出，沥干多余油份即可，美味的炸子鸡就做好了。