叉烧肉是广受欢迎的一道菜品,口感筋道,入味干香,香气扑鼻,让人垂涎欲滴。下面我们来介绍一下叉烧肉的制作方法。
所需材料:
- 五花肉500克
- 叉烧酱100克
- 黄糖30克
- 生抽20克
- 红曲粉适量
- 白芝麻适量
- 料酒适量
制作步骤:
- 将五花肉切成长10厘米,宽2.5厘米,厚1.5厘米的条状块备用;
- 取一个大碗,在里面加入叉烧酱,黄糖,生抽,料酒拌匀,然后将切好的五花肉放入碗中腌制2小时左右,使其充分入味;
- 将腌好的五花肉块从酱料中捞出来,放在盘子里,上面撒上一层适量的红曲粉;
- 预热烤箱,将烤箱温度调至200摄氏度,在烤盘上铺上锡纸,将五花肉块码放在烤盘上,然后放入烤箱中烤20分钟左右,期间需要不时地翻动五花肉块,以保证两面均匀上色;
- 将烤出的叉烧肉块取出,上面撒上适量的白芝麻,然后放在菜盘里即可食用。
好了,以上就是制作叉烧肉的详细步骤了,大家可以跟着方法尝试一下哦!