炖肉料是烹饪中常用的一种调味品,可以给食材带来丰富的味道和口感。下面就让我们来分享一下炖肉料的制作方法吧!
材料准备:
- 猪肉500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白胡椒粉适量
步骤:
- 将猪肉切成块状,葱姜蒜切末备用;
- 热锅凉油下葱姜蒜炒香,加入猪肉块煸炒至变色;
- 加入适量料酒焯水,去腥;
- 加入适量清水,放入炖锅中,加入盐、生抽、老抽和白胡椒粉,根据个人口味适量调整;
- 开小火炖煮1-2小时,让肉块入味变得柔软;
- 最后加入葱花翻炒均匀即可。
炖肉料可以用于炖猪肉、牛肉等各种肉类菜肴,增加菜肴的口感和香味。快来尝试一下吧!