家常大酱汤的做法详解

大酱汤是我国华北一带民间传统美食，是冬日里的一道开胃美食，一杯热腾腾的大酱汤足以滋润全身，驱走寒气，让你倍感温暖。接下来就由我为您详解家常大酱汤的做法。

步骤一：制作酱料

备好调料：大酱、生姜、葱、蒜等，根据自己口味的不同，适当增减调料。将生姜拍破，蒜、葱切碎，加入大酱中搅拌均匀即可。

步骤二：准备食材

将食材准备齐全：猪肉、豆腐、芹菜、豆皮等。

步骤三：烹饪大酱汤

把猪肉切成丝，将豆皮、豆腐和芹菜切成小块备用。锅中放入适量清水，开火后加入生姜片烧开。加入猪肉丝焯水后再放入剩下的食材，并加入之前做好的酱料汁，然后转小火煮20分钟左右。开锅后调味即可食用。

大酱汤是我国传统菜谱中的佼佼者，无论是在味道还是营养方面都是首屈一指的。欢迎大家尝试制作。