麻油是什么(麻油是什么？了解这种美味调味品的来历和制法！)

麻油是中国传统文化中不可或缺的一部分，它是一种使用芝麻作为原材料制作的油类食品，具有独特的麻香味，而且营养丰富，历史悠久。那到底麻油是什么？

首先，芝麻产量丰富，而且味美营养，是我国很重要的油料之一，芝麻数量大，黑白不同，口感丰富，含有丰富的不饱和脂肪酸和多种人体所需的微量元素和维生素，如锌、铁、硒、钙、镁、维生素E等，因此芝麻油具有独特的香气和营养。

其次，麻油是一种以芝麻为原料制成的液态植物油，是中华传统调料中的佼佼者之一，主要原产于中国的河南南部和陕西南部等地。制作麻油采用现代化生产工艺，充分利用机械捣碎的芝麻，提取出珍贵的麻油。

最后，麻油的用途十分广泛，它可以用来凉拌菜肴，烹制菜肴，烤鱼肉和腌制肉类等，还可以用来搭配米饭、面食和粥等食品，口感独特。同时，麻油也有保健功效，能够帮助身体补充所需的营养成分，增加活力和减轻疲劳等。