白介素(白介素——白色食物中的明珠)

白介素是存在于牛奶、乳酪、酸奶、豆浆、芝麻酱、大豆蛋白等的白色食物中的一种蛋白质，也是目前已知最好的补钙和保健蛋白质之一。不仅如此，白介素还具有增强人体免疫功能、抗菌消炎、调节酸碱平衡、预防龋齿等多种保健作用。

一些研究表明，白介素还具有抗癌作用。试验结果表明，白介素能够抑制癌细胞增殖，对人体无毒副作用，在抑制恶性肿瘤的同时还能够增强人体免疫力。

同时，白介素还是一种完美的优质蛋白质，不含胆固醇、脂肪、乳糖和对许多严重疾病有害的成分，如抗生素等。因此，白介素成为越来越多健康人士餐桌上的首选。