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椒盐虾的正宗做法

发布日期:2024-05-03 09:01:18

椒盐虾是一道十分受欢迎的美食,在不同的地方会有不同的做法和口味。今天给大家介绍一下椒盐虾的正宗做法。首先要准备好材料:新鲜的虾、面粉、蛋清、生粉、洋葱、蒜、姜、干辣椒、花椒、盐和食用油。

1.将去壳去头的虾剪去虾须和虾线,放入碗中加入盐和料酒腌制10分钟后备用。

2.准备调料,洋葱切丝,蒜末,姜末,干辣椒切段,花椒磨成粉备用。

3.将虾逐个裹上混合好的面糊,热锅冷油,将裹好面糊的虾逐个下锅炸至金黄色,捞出备用。

4.锅中留底油,爆香洋葱丝和蒜末,加入姜末、干辣椒和花椒粉煸炒出香味。

5.加入炸好的虾,撒少许盐和椒粉调味,翻炒均匀。

6.最后加入少许葱花即可。

椒盐虾做好了,不仅色香味俱佳,而且口感还很好,QQ爽口又不会太咸。大家不妨试着做一下,相信会有不一样的美食享受。

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