赶尽杀绝(治理毒瘤餐饮，赶尽杀绝)

毒瘤餐饮一直困扰着我们，不仅危害消费者的健康，而且破坏了整个餐饮行业的形象。为了治理毒瘤餐饮，我们不得不采取赶尽杀绝的措施。

首先，要加强对餐饮行业的监管。政府应当形成一套完善的监管体系，建立起严格的检查制度，对餐饮企业进行常规的抽查，对存在问题的餐饮企业进行惩罚。

其次，消费者也应该自觉地增强食品安全意识，不要贪图便宜而选择那些没有卫生保障和口碑的小餐馆。对于那些存在问题的餐饮企业，可以将它们的名单公布出来，形成一种曝光机制。

最后，餐饮企业自己也要增强对食品质量的责任感，切实保障食品安全。在购进食材时，要选择正规渠道，不购买过期食品和病死动物等问题食材。