黄鲫子鱼怎么烤更加美味？

在中国的许多水域中，黄鲫子鱼都是一种很常见的淡水鱼。黄鲫子鱼肉质细腻，味道鲜美，其营养价值也非常高，因此备受食客青睐。

那么，如何才能让黄鲫子鱼烤出更美味的口感呢？下面教大家一个简单易学的黄鲫子鱼烤法。

材料：

• 黄鲫子鱼2尾
• 大葱1根
• 姜片适量
• 蒜瓣适量
• 小红椒适量
• 香菜适量
• 盐少许
• 生抽适量
• 料酒适量
• 橄榄油适量

烤制过程：

1.黄鲫子鱼去腮、去鳞，洗净后在鱼两面分别切入刀口，加入少许盐和料酒腌制30分钟左右。

2.将大葱、姜片、蒜瓣切成丝状，小红椒切碎备用。

3.将烤盘放入烤箱内，预热180度左右，烤盘内用刷子抹一层橄榄油。

4.待烤盘预热好后，将腌制好的黄鲫子鱼放入烤盘内，铺上大葱丝、姜丝、蒜瓣和小红椒。

5.调入适量生抽，撒上香菜叶，把烤盘放入烤箱中层，上火开烤约25-30分钟左右，中途可翻面再烤一段时间。

6.烤好后再淋上一点橄榄油即可享用。

黄鲫子鱼烤制出来的口感香嫩可口，值得一试！