苏眉鱼是一道江南地区非常传统的菜肴,口感十分鲜美,风味独特。据说,苏眉鱼原为苏州著名美食,由苏州的名嘴苏轼所创,苏眉鱼之所以名扬天下,就是因为它肉质细腻、肉多骨少、香气扑鼻、味道鲜美。
苏眉鱼的做法非常简单,只要新鲜的苏眉鱼和适量的盐巴即可。苏眉鱼在烤制过程中,利用鱼本身的油脂烤出来的鱼皮金黄酥脆,内部鲜嫩多汁。烤好的苏眉鱼放入嘴里,焦香扑鼻,肉嫩多汁,让人回味无穷。
许多人对于苏眉鱼都爱不释口,甚至成为了他们的美食之旅上的无可替代的一道菜。如果你还没尝过苏眉鱼,那就来一次江南之旅,绝对不能错过。