如何轻松制作美味麻辣豆腐

麻辣豆腐是中国四川地区的一道传统美食，做起来十分简单，口感辣麻鲜香，让人食欲大开。今天我们来学习下麻辣豆腐的制作方法。

材料：

• 新鲜豆腐 300克
• 牛肉末 100克
• 辣椒粉、花椒粉、酱油、盐、葱姜蒜适量

步骤：

1. 新鲜豆腐用滚水焯水，切成小块儿，放入碗中。
2. 热锅凉油，下入香料，葱姜蒜，牛肉煸炒至变色。
3. 加入适量清水，料酒或黄酒、酱油、盐，煮沸后加入豆腐煮至入味。
4. 同时，加入辣椒粉、花椒粉煮至汤汁浓稠。
5. 最后在盘中放入青蒜或香菜即可。