什么是醋酸钠

醋酸钠是一种无色且微溶于水的粉末状化学品，也是一种常见的食品添加剂，与食品中的酸性成分相结合，以达到抑菌、保质的作用。由于醋酸钠的稳定性高、安全性高、成本低，所以在食品加工中广泛应用。

醋酸钠具有抗菌作用，能够控制不同类型的细菌和霉菌，这使得它在肉制品、乳制品和饮料等食品中得到广泛应用。同时，醋酸钠也是一种调味剂，具有酸味、咸味，能够弥补食品中香味及其他诱人的味道，促进消费。

醋酸钠还有很多其他的应用，例如在纺织品生产中也有应用，也可以作为溶剂、媒染剂等用于金属表面处理和清洗。此外，在医学方面，醋酸钠也是一种治疗疾病的药物。