全球最大鳗鱼，在世界各地分布着，但其中最知名的数种鳗鱼，可能要数美洲、欧洲等地区出产的「吞噬鳗」（Giant Moray Eel）了。吞噬鳗是鳗鲡科鳗鲡属下的一种大型鳗类，平均体长在200-250厘米左右，最大的甚至能达到3米！
吞噬鳗生活于热带水域的珊瑚礁区域，它们主要以小鱼、甲壳类动物、虾、蟹等为食，是专门捕捉鱼类的捕食者。
吞噬鳗背部为黑绿色，体侧为白色、黄色或淡绿色，并有粉红色等多种色彩的斑点，斑点的颜色变化是因生活环境而异。吞噬鳗光滑的身体，有充满威胁性的锯齿状牙齿，以及泛着金属光泽的皮肤，真是一种奇异又美丽的生物。
不过，吞噬鳗有一个非常恐怖的习性，就是会从时间到时间固定吞食腐尸，甚至是其他不同种类的鳗鱼！这种行为虽然在生物界很常见，但对于吞噬鳗这样强壮的食肉动物来说，却是特别骇人听闻。
吞噬鳗性情凶猛，遇到危机时，它们会打开自己的颌骨，以口鼻部贮藏来的水，像发动机喷出水流，可速达最高时速19公里的撤离速度！
