春节是中国最重要的传统节日之一，亲朋好友聚在一起，品尝丰盛的年夜饭和惊喜的小吃是春节的必备元素。但是，如果每年重复着相同的菜肴，势必会感到乏味。在这里，我们为大家推荐一些简单易做的春节家常菜谱，让你的餐桌更有创意。
第一道菜肴：糖醋排骨，是每个家庭都喜爱的一道菜肴。首先将排骨煮熟，湿淀粉拌匀后过油炸至金黄色，另起锅炒葱姜末，加入糖、醋等调料，烧开后加入排骨，用小火焖至入味即可。
第二道菜肴：红烧肉，是一道色香味俱全的美食。将五花肉切成方块，用沸水焯水除去腥味，热锅凉油下肉块煸炒至表面金黄，加入葱姜蒜爆香后加油炒匀，加入酱油翻炒，再加入料酒、冰糖、八角、桂皮、香叶等调料，烧开后倒入高压锅中煮10分钟左右，淋上少许的香油即可。
第三道菜肴：宫保鸡丁，以其红亮喷香，口感酥脆而闻名。将鸡丁加入盐、淀粉和酱油腌制入味，热锅凉油将鸡丁炸至金黄色，捞出控油备用。接着爆炒花生米、虎皮辣椒丁等。最后加糖、醋、酱油、料酒等调味料，加入鸡丁翻炒均匀即可。
第四道菜肴：麻婆豆腐，是非常经典的川菜。将豆腐切块，焯水后捞出，锅中热油，放入牛肉末、豆瓣酱和干辣椒爆香后，加入调味料翻炒均匀。最后倒入豆腐烧开，加入鸡精、盐、淀粉、葱末、香油等调料勾芡即可。
在这里，我们为大家介绍了春节家常菜谱中的四道经典菜肴。春节是一年中最重要的时候，忙于学业工作的你，何不放下手中的琐事，来犒劳一下自己和亲朋好友的味蕾呢？
