粽子是中国传统节日端午节不可缺少的美食。大部分人只是吃粽子，却不会包粽子，因此今天本文就要来传授如何包出美味呼之欲出的荷叶粽的秘诀。
1.准备材料
粽子的主要原材料是糯米，配上猪肉、蛋黄、冬笋、鲍鱼等适量配料。荷叶是包粽子的必备材料，还需要细绳、姜片、蒜头、八角、料酒等调料。
2.泡米和准备馅料
将糯米提前泡发几个小时，让米粒变软，不易糊锅。肉泥加少量料酒搅拌上劲，然后和蛋黄、冬笋同炒5分钟，最后加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。
3.荷叶处理
荷叶需要提前用温水洗净，刷洗掉荷叶表面的浮渣和污垢。随后在热水中焯烫15分钟，将荷叶烫软。
4.包粽子
将荷叶沥干水份后，将包粽子的方式和口诀都要够熟练。将荷叶整齐铺开，铺上泡发好的糯米，加入肉馅和配料，最后再盖上一层糯米，将荷叶从两边对折。然后沿着粽子的四个边拢紧，用细线绑好，拉紧、拴紧。
5.煮粽子
将包好的粽子放入烧开水的锅中，用旺火煮2-3个小时，直到粽子内馅煮熟即可。
6.开吃
将煮好的粽子捞出放凉，然后剪开绳子和荷叶，取出美味的粽子。加以酱油、芝麻酱等蘸料，还可以再加上一小杯清茶，好享受哦！