近年来，随着人们生活水平的提高，美食已经成为了日常生活中不可或缺的一部分。新的一年即将来临，让我们一起来看看2021年的热门美食趋势吧！
1. 素食主义：随着人们对健康生活的追求，越来越多的人选择素食主义。无论是素食主义还是半素食主义，素食餐厅和菜单都将成为新的热门选择。
2. 手工艺美食：手工制作的美食越来越受欢迎，人们渴望品尝原汁原味、纯正无添加的美食。手工面条、手工饺子等将成为新的流行菜品。
3. 地道传统美食：人们对传统美食的热爱不减，尤其是那些具有浓厚地域特色的美食。无论是传统的糖醋排骨，还是地方特色的小吃，都将成为人们品味传统文化的窗口。
4. 健康养生：健康养生餐饮逐渐成为人们的选择。人们追求营养均衡、低脂低糖的饮食方式，养生茶、养生粥等将成为新的热门。
5. 创意菜品：越来越多的餐厅开始注重菜品的创意和个性，希望给食客们带来不一样的味觉体验。创意菜品的出现将为美食界注入新的活力。
2021年的热门美食趋势多不胜数，以上仅是其中的几个。无论是追求健康、品尝地道，还是追求创意，美食世界将给我们带来更多的惊喜和享受。
