真正的好毛尖泡起来是怎样的(怎样泡一壶真正的好毛尖)

毛尖不仅是中国茶文化的代表，也是全球绿茶茶叶中品质最佳的一种。那么，如何泡一壶真正好的毛尖呢？

首先，选择好质量优良的毛尖茶叶。毛尖的制作是在明前采摘季节，采摘茶芽未张开的芽头，以炒揉刀工手法制作而成。因此，毛尖茶叶制作时间、采茶区域、制作工艺等均会影响其品质。选购时可以选择产自江苏、安徽、浙江等地的茶叶。

其次，掌握好泡茶技巧。将毛尖茶叶放入茶具中，先用少量85度左右的水冲泡15秒，倒掉第一道冲泡的水，用90度左右的水再冲泡一次。此后每次冲泡时间逐渐延长，水温逐渐升高，直到第五六道冲泡时，水温已经达到100度。每次冲泡的时间一般在15-20秒之间。

最后，品味毛尖茶叶。优质的毛尖茶叶泡出的茶汤呈明亮黄绿色，香气高雅，滋味鲜爽回甘。在品尝时，可以边品尝边欣赏毛尖茶叶在茶具中的浮沉。