以色列位于亚洲西南部，是一个拥有230万人口的国家。因其独特的地理位置，以色列在时区和夏令时调整上有着特别的情况。
以色列时间是UTC 2，与中国的时差为6个小时。但是在夏令时调整时，以色列会将时间向前推一小时，变成UTC 3。因此，在夏天和冬天，以色列与中国的时差将会发生变化。
以色列是唯一一个根据犹太历调整夏令时的国家。每年的夏天，以色列都会在逾越节前夜将时间向前调整一小时。这是因为逾越节需要在夜晚进行，而此时天色还很亮，为了遵循犹太教对逾越节的要求，以色列将时间向前调整一小时。
除此之外，以色列还有日光节约时间，即每年的4月初至10月底将时间向前调整1小时。而在这段时间之外，时间会回调回去。这是为了更好地利用光照，提高能源利用效率。
