皮皮虾是近几年才兴起的一种特色美食,它不仅营养价值高,口感也非常棒。最为重要的是,皮皮虾的制作方法特别简单,不用很多材料,而且制作出来的皮皮虾味道鲜美、香辣适口、肉质鲜嫩,深受大家的喜爱。
那么,怎样蒸才能让皮皮虾的口感更佳呢?
1. 选用新鲜的皮皮虾
如果用的是新鲜的皮皮虾,蒸制出来的皮皮虾味道才会更好,口感才会更鲜美。在购买皮皮虾时,可以看看是否新鲜,新鲜的皮皮虾应该是身体有弹性的。
2. 蒸皮皮虾的时间要恰当
正确的蒸制时间可以让皮皮虾的口感更加鲜嫩。一般来说,皮皮虾蒸3-5分钟就可以熟了,太久的话皮皮虾肉质会变老。
3. 蒸制前应该用料酒和盐泡一下
蒸制之前,应该用料酒和盐来泡一下皮皮虾,可以去去腥味,提升口感。
综上,想让皮皮虾蒸出最佳口感,应该选择新鲜的皮皮虾,掌握好蒸制的时间,蒸制前泡上料酒和盐,这样做出来的皮皮虾才是口感最佳的。