玉子烧(【玉子烧】是什么 你做过吗？)

做法尤为简单，准备鸡蛋、面粉、牛奶（没牛奶也可以代替水），淀粉和糖，也可以加点香草精或者豆蔻粉增添香气。将所有原料混合均匀，然后用刷子在烤盘上刷上少许油。待油热之后倒入鸡蛋液，使用铲子将鸡蛋液均匀涂开，每面煎约2分钟就可以了。玉子烧的外皮松软，内部绵密，口感非常细腻，尝起来有一种浓浓的鸡蛋的香味。